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《亲爱的客栈》收视九连冠! 开展音乐餐吧新项目客人好评如潮

2019-12-23 未知

  湖南卫视经营体验类节目《亲爱的客栈》第三季目前已经播出了九期节目。在客栈竞争的最后阶段,三强管家吴磊、张翰、马天宇需要通过轮值担任大管家、通过模拟“当老板”的演练进行最终的比拼。本期节目轮到张翰担任大管家,接手客栈一切事务,在打点客栈日常服务的同时他还开辟了音乐餐吧新业务,另外还迎来了客户提出增加的临时活动新任务,挑战重重;飞行嘉宾焦俊艳友情加盟,作为临时员工为客栈经营助力。

  收视成绩依然领先,客栈开辟音乐餐吧新业务

  《亲爱的客栈》第三季播出九期以来,收视成绩连续九周均为第一,本期节目在同时段全国所有频道中,收视率、收视份额均为全国网及全国网城域双网第一,其中全国网城域收视率0.58,收视份额5.63%。在本期节目中,张翰在马天宇之后当上新任大管家,为众员工设立新职位并仔细分工;众人默契配合,为音乐餐吧做足准备的同时,更自如地应对了临时活动带来的新任务……充满挑战又不乏温暖正能量的职场故事引发网友热议:“张翰管理能力真的强,被圈粉了”、“在客栈被cue了无数次的《该死的温柔》终于听马天宇唱了”、“焦俊艳又活泼又温柔,带娃的样子很真实”。节目关键词“马天宇唱该死的温柔”、“刘涛薄荷绿机车夹克”登上微博实时热搜榜,彰显节目话题热度。

  三强管家轮值担任大管家的比拼如同一场接力赛,考验着他们是否具备终极合伙人所应有的综合素养。本期大管家张翰在管理客栈大小事务的同时实现了开音乐餐吧的愿望。作为大管家的张翰和老板刘涛相互配合,通过及时交流解决问题;面对临时活动他也能够放平心态,淡定处理。在张翰的分工下,众管家齐心协力处理各项繁杂的事务,最终音乐餐吧业务和临时活动都有不错的效果,让客人感到开心和满足,也收获了如潮好评。

  刘涛张翰意见不同巧妙化解,只为客栈更上一层楼

  职场中不乏能力强但相对比较自我、较难管理的员工,这类人正像客栈的张翰这样,让老板“又爱又恨”。他和刘涛在一些事情的处理和安排上有不同的看法,但两人都在为达成足够理想的工作效果而努力,在相互配合的同时,也因为经营方式的差异展开过一些讨论。

  在张翰轮值期间,他想要开的音乐餐吧需要占用客栈的一部分公共区域,但刘涛担心这样会影响客人体验和舒适感。一方面,刘涛知道音乐餐吧是张翰一直想尝试做的项目,策划了很久,所以会给他尽可能多的空间,只做适当提醒,不过度干预。这是她对张翰的体谅和理解。另一方面,张翰也十分清楚刘涛的希望是不要因为附加业务影响到客栈日常氛围,向她承诺会对占用公共区域的时段和使用的设备做出限制。两人都做到了站在对方的角度看问题,自然能更好解决问题。

  还有一些细节问题也是两人讨论的点,比如下午临时活动的现场布置,两人对于桌椅的陈设方式有不同的看法,在意见不统一的情况下他们决定找客户到现场确认,并立即按照客户的需求进行调整,当听到客户说出“完美”二字,刘涛和张翰都很欣慰,毕竟客户的满意就是他们最大的追求。正如张翰所说的“每个人都有自己的评定标准,不同视角就有不同感触”,在工作中大家可能会有不同的想法,但出发点都是想要解决问题,这时需要相互理解、冷静思考、理性沟通,找准问题关键所在,再共同想办法解决。

  张翰展现新颖分工方式,众管家默契配合办活动

  张翰作为大管家的分工方式也很有意思,他根据每个人的优势设置了大堂经理、客房部经理、销售经理等职位,并仔细介绍了每个职位的工作内容,在让大家都能像他一样感受到“升职”愉悦感的同时,也明确了各自要肩负的责任。经过在客栈十几天的共同努力,客栈的伙伴们互相之间都有了足够的默契度,配合起来很是愉快。

  每个人的职位和工作都被安排得明明白白,适配度很高。被分到销售经理职位的吴磊果然很适合商务工作,他迅速联系了酒庄拉赞助,沟通非常顺利,得到不少经费和红酒上的支持,之后便准备要在现场放置的易拉宝、横幅,效率很高;马天宇、李兰迪出门采买时还不忘策划晚上的活动,想到要做怀旧主题,而之后马天宇准备晚餐食材时的表现也展现出他作为餐饮部经理的实力;自己就是妈妈的林心如和小孩子相处起来相当愉快,这一期的临时员工焦俊艳则全力配合她,阚清子也帮着她们给托管项目出谋划策……经过一天的细心准备,下午临时活动圆满结束,音乐餐吧的第一天营业总体上也很顺利。现场氛围很好,不仅年轻人都纷纷加入,年纪偏大的客人和小孩子也都玩得很开心,这便是达到客栈经营的目的了。

  就像现实职场一样,客栈不同阶段的经营目标需要大家一起集中力量才能完成,不是光靠一两个人就能实现的,每个人都发挥出自己的长处,互相配合才能把事情做好。经过这么多天的营业,客栈之旅越发接近尾声,经济上的KPI基本完成,接下来他们需要考虑做更有意义的事情,要做好文化推广、文化交流等等。究竟他们会如何实现更高的目标呢?下周五22:00继续锁定湖南卫视《亲爱的客栈》第三季,看他们如何创造精彩!

编辑:高阳
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